為貫徹落實中辦、國辦《關于做好2024年元旦春節期間有關工作的通知》要求，落實湖北省政府常務會議工作部署，在新春促消費系列活動中增加科普元素，增添新春佳節的科學氛圍，湖北省科技廳印發了《“2024科普迎新春”行動方案》。為進一步面向社會，特別是青少年，普及市場監管食品安全科普知識，共同締造健康祥和的節日氛圍，湖北省食檢院組織開展了國家市場監管重點實驗室開放日活動，分別于2月1日和4日,邀請百余名小學生和家長進入實驗室，“零距離”感受食品安全監管技術工作。

活動的第一站,是技術達人給小學生們上課，一起認識食品標簽,教育大家充分利用包裝袋上的標簽信息科學選購、安全食用食品，引導大家養成良好的飲食習慣。教學現場還進行了《食醋的魔力》、《彩虹雨》趣味小實驗的操作演示和互動,寓教于樂的學習氛圍十分濃厚。

實驗室還組織小學生們進行了沉浸式參觀體驗,在工作人員的引導下了解了“酸堿滴定”、“液相色譜”、“核磁共振波譜”、“氣相色譜-高分辨質譜”、“微生物鑒別”的技術原理和用途。在有了基本認知的基礎上,檢測達人們又指導小學生們進行了《神奇的變色水》、《手部潔凈度檢驗》的實驗操作,現場氣氛積極活躍。

此次活動，以生動的講解展演、有趣的互動問答和沉浸式的參觀操作,帶領小學生們探索認識生活中常見的食品安全科學知識，讓大家深入了解了當代先進的食品安全檢測技術，對提升青少年科學認知食品安全具有重要的現實意義，傳遞同心共護食品安全的理念。